食材清单肋排3根，大葱、姜、蒜、料酒、生抽、耗油、香醋、冰糖、盐、白芝麻烧制过程肋排剁成3厘米左右小段配用；大葱一根拍散切成段，生姜20克拍散，蒜10克拍散备用；拿盆加入冰糖80克+香醋50克+食盐2克+生抽10克，将糖醋汁搅拌均匀备用；大锅加清水放入排骨加入少许料酒，焯水去除排骨血水，去沫，沥水备用；热锅加油滑锅，将沥水的排骨入锅翻炒3分钟后，加入姜葱蒜，锅边琳入料酒，翻炒两分钟，到姜葱炒香为止

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