家常手撕鸡
食材清单鸡腿四只，姜、葱、蒜、香菜、料酒、生抽、耗油、小辣椒、香油、香醋、白砂糖、食盐烧制流程鸡腿洗净，锅中加水+料酒20克+姜2片+葱两根，大火烧开，中火20分钟，拿筷子能插入鸡腿就好了，捞起来自然冷却。煮鸡腿的时间可以准备汁料，姜末10克+蒜末10克+生抽20克+耗油10克+小辣椒切碎+香油，搅拌均匀。热锅加油不要太多，加热到7分热，倒入汁料，再此搅拌，再加入白砂糖（按甜度喜好加糖）+香醋10
红烧草鱼块
食材清单草鱼中段1斤切成块，姜、蒜、葱、辣椒、料酒、生抽、老抽、香醋、冰糖、白胡椒烧制流程鱼块放入盆中，加入50克料酒+生抽10克+姜末10克，搅拌腌制20分钟，不要加盐，加盐鱼肉会变柴。中火热锅加油6成油温，加入蒜末、姜末、辣椒末炒香。腌制好的鱼块倒入锅中，翻炒几下，加入20克生抽+20克老抽+冰糖20克+10克香醋、少许白胡椒，翻炒上色均匀就好，多翻炒鱼块会散，加水差不多和鱼块平，中火焖烧10
2019年7月苏皖鄂湘赣12天3790公里自驾环游回忆录
暑期自驾去哪儿？考虑了很久苏浙皖自驾胜地基本都走过了，家里建议去张家界，可以！但单独去一个张家界沿途不停，是不是太浪费了一路美景，最后决定了环游路线，规划景点，预订酒店，避免走回头路，宗旨是自驾旅途不能累，确保路途安全，一家三口，父子轮流驾驶，最大的担心是进入山区后的行车安全（事实证明是多虑了?）。制定了行程表，包涵景点酒店等需要的联系方式和详细地址，行程距离预估开车时间，保存到手机备忘录，并打印
西芹百合虾仁
食材清单西芹三四根、百合半只、虾仁二十只烧制流程虾去头去虾线，放入盆中，加料酒10克+姜末10克+生抽5克+白胡椒粉少许，搅拌均匀，腌制20分钟；西芹去皮切成小段，百合掰开，洗净备用；锅加清水烧开，放入西芹，等再次烧开时放入百合，稍等很快就把西芹百合捞起，沥水备用；虾仁腌制时间到了，热锅加油，中火热油，加入虾仁翻炒变色；加入西芹百合和虾仁一起翻炒1分钟，需要的话可以加些食盐和糖调味，起锅装盘。