家常手撕鸡 2019-10-15 生活记录,美食 暂无评论 120 次阅读 ![家常手撕鸡](https://mtom.top/usr/uploads/2019/10/IMG_20191015_175323_mh1571147527818.jpg "家常手撕鸡") ![家常手撕鸡腿](https://mtom.top/usr/uploads/2019/10/IMG_20191015_165648_mh1571147481769.jpg) ## 食材清单 - 鸡腿四只,姜、葱、蒜、香菜、料酒、生抽、耗油、小辣椒、香油、香醋、白砂糖、食盐 ## 烧制流程 1. 鸡腿洗净,锅中加水+料酒20克+姜2片+葱两根,大火烧开,中火20分钟,拿筷子能插入鸡腿就好了,捞起来自然冷却。 2. 煮鸡腿的时间可以准备汁料,姜末10克+蒜末10克+生抽20克+耗油10克+小辣椒切碎+香油,搅拌均匀。 3. 热锅加油不要太多,加热到7分热,倒入汁料,再此搅拌,再加入白砂糖(按甜度喜好加糖)+香醋10克,搅拌,尝一下淡的话加少许食盐,我喜好淡一点,所以没额外加盐。 4. 把自然凉的鸡腿撕成丝,倒入汁料,搅拌均匀,装盘,撒上香菜。 标签: 手撕鸡, 家常菜 本作品采用 知识共享署名-相同方式共享 4.0 国际许可协议 进行许可。